Библиотека, читать онлайн, скачать книги txt

БОЛЬШАЯ БИБЛИОТЕКА

МЕЧТА ЛЮБОГО


Японские алкогольные напитки

Что пьют в Японии: виски, пиво, вино Продолжаем дегустировать японские алкогольные напитки вместе с Леонидом Гелибтерманом. Попробовав сакэ, сётю и амавори, переходим японские алкогольные напитки уисуки, мирин и биру, но не смешиваем! Этот напиток, ставший популярным в Японии после Второй мировой войны, приобрел японские корни благодаря мастерству и упорству человека по имени Масатака Такетсуру. Именно он смог реализовать в Японии идею о производстве собственного виски. В наши дни в Японии есть несколько производителей японские алкогольные напитки качественного виски. В 2012 году на международном конкурсе International Spirits Challenge Лондонна котором уже много лет я имею честь работать в качестве судьи, Трофи получили два японских виски. Это The Hakushu Single Malt Whisky 25лет выдержки и The Yamazaki Single Malt Whisky 18 лет выдержки. Кстати, японцы практически не пьют виски в чистом виде, а разбавляют его водой в пропорции на одну часть виски — от 4 до 10 частей воды. Японские вина Первое документальное подтверждение о производстве алкогольного напитка из слив сорта умэ умэсю японские алкогольные напитки к 1697 году. Современные сливовые вина имеют содержание алкоголя порядка 15%, они ароматные, сладкие, но не приторные. Популярны в Японии также вина из абрикосов, малины и черной смородины. Фруктовые вина принято дарить — они считаются пожеланиями здоровья и долголетия. Сладкое рисовое вино в Японии называется мирин. Вообще-то, в чистом виде его не пьют, а используют для кулинарных целей. Исключение — Новый год, когда мирин смешивают с сакэ, добавляют разные приправы и получают напиток тосо, придающий силы и отгоняющий от дома злых духов. А история виноградного вина в Японии берет свое документальное начало с миссии в эту страну португальских монахов - миссионеров японские алкогольные напитки XVI веке. Монах-иезуит Франциск Ксавье первый проповедник христианства в Японии 1506-1552причисленный католической церковью к лику святых, захватил с собой вино в японские алкогольные напитки подарков для феодалов японские алкогольные напитки Японии, который он посетил японские алкогольные напитки 1545 японские алкогольные напитки. Следовавшие за ним монахи продолжили эту практику, приучая таким образом японскую элиту к потреблению виноградного вина. Японцы называли вина « тинта-сю», скомбинировав японское обозначение слова сакэ сю и португальское слово « красный» tintо. Сейчас в Японии японские алкогольные напитки 230 винодельческих хозяйств. Многие из лучших японских вин производят небольшие семейные или муниципальные винодельни. Наиболее интересный выбор вина, конечно не только японских, порядка 1000 наименований можно найти в токийском магазине Гиндза 6-9-5. Ассоциация японских сомелье насчитывает около 6500 человек, это вторая по численности ассоциация сомелье в мире. Японское пиво Первые пивовары-иностранцы прибыли в Японию из Германии. Европейское влияние прослеживается и в том, что пиво в Японии называется биру. Наиболее известные местные марки Sapporo «Саппоро»Asahi «Асахи» и Kirin «Кирин». Пиво Японские алкогольные напитки является старейшим пивом Японии и производится с 1876 на севере страны в городе Саппоро. В центре Токио компания варит пиво Sapporo Yebisu, а также владеет сетью баров и ресторанов BeerStation. Компания Asahi в переводе «восходящее солнце»располагается на острове Хонсю и производит как традиционные сорта пива, так и суперсухой лагер. В принципе, считается, что лучшие пивоварни Японии расположены на острове Хоккайдо. На Окинаве пивоварня Orion Bīru Японские алкогольные напитки Gaisha - пятая по объему производства в стране, производит пиво « Орион», которое кроме этой системы островов можно увидеть, наверное, только в ресторанах окинавской кухни. Японцы любят пиво, по его потреблению Япония занимает четвертое место в мире. Потребление пива обычно происходит в пивных - би́а-хо́ру или барах - ба или сака́ба. Пабы в японском стиле Идзакая, помимо пива, предлагают сакэ, японские алкогольные напитки, крепкие алкогольные напитки и закуски. Обычно такие пабы работают до глубокой ночи и в них довольно демократичные цены. Продолжение следует: во вторник читайте о том, как, где и сколько пьют японцы Леонид Гелибтерман: «Я родился практически в середине прошлого века. Во времена деликатесной докторской колбасы, заветной баночки рижских шпрот в новогоднем продуктовом наборе и яблочного вина японские алкогольные напитки «Слезы Мичурина». Я не понимал своего счастья, черпая в стройотряде черную икру алюминиевой ложкой из стеклянной трехлитровой банки, и не обращал внимания на залежи креветок и кальмаров в рыбных отделах. Я смотрел на мир глазами Юрия Сенкевича и мечтал о дальних странах и городах. Как все изменилось… И даже шутка Жванецкого «Мне в Париж японские алкогольные напитки делу срочно! » уже вовсе и не шутка. И натуральной икры черной уже днем с огнем не сыскать, и в России появляются винные аппеласьоны. А я все иду по миру, смотрю, впитываю, пробую. И делюсь радостью знания с другими людьми». Путешествия Леонида Гелибтермана: Мы отправляемся в алкогольно-гастрономические путешествие по Стране восходящего солнца с Леонидом Гелибтерманом, дабы, когда судьба преподнесет нам подарок. Леонид Гелибтерман побывал на первом литературно-гастрономическом фестивале в Ирландии. Леонид Гелибтерман, оказавшийся на первом японские алкогольные напитки фестивале в Японские алкогольные напитки, продолжает познавать ирландские специалитеты. Для всех заинтересованных лиц спешу сообщить, что в Ирландии надо говорить не паб, а пуб. Японские алкогольные напитки люди очень общительные, но в гости ходят редко. Ключевые слова японские алкогольные напитки 0 Только человеку, готовому выглянуть из отеля и оторваться от организованной экскурсии, откроется все. А вот в прошлой своей жизни он был. Сегодня она дегустирует швабскую кухню и. КОММЕНТАРИИ Что делает человека опытным кулинаром? СТАЖИРОВКА У ИЗВЕСТНЫХ ПОВАРОВ МАСТЕР-КЛАССЫ В КУЛИНАРНОЙ ШКОЛЕ КНИГИ И ЖУРНАЛЫ О КУЛИНАРИИ ВИДЕО-РЕЦЕПТЫ В ИНТЕРНЕТЕ РЕГУЛЯРНАЯ ПРАКТИКА СОВЕТЫ МАМЫ или Подписка на новостную рассылку Нажимая на кнопку «Зарегистрироваться», вы подтверждаете свое согласия с условиями. Регистрация Получать новостную рассылку Нажимая на кнопку «Зарегистрироваться», вы подтверждаете свое согласия с условиями. На указанный вами адрес было отправлено письмо с инструкциями, следуя которым, вы сможете закончить регистрацию и пользоваться услугами сайта для зарегистрированных пользователей Если в течение нескольких дней по тем или иным причинам Вы не получили письмо с подтверждением регистрации - напишите нам: ВОССТАНОВЛЕНИЕ ПАРОЛЯ Введите электронную почту указанную при регистрации: или ВОССТАНОВЛЕНИЕ ПАРОЛЯ Введите электронную почту указанную при регистрации: Аккаунт, привязанный к указанному адресу электронной почты, пока не активирован. На этот адрес было отправлено письмо с инструкциями, следуя которым, вы сможете закончить регистрацию и пользоваться услугами сайта для зарегистрированных пользователей Перепечатка материалов данного сайта возможна только с японские алкогольные напитки разрешения редакции. © ООО «Издательский дом «Гастроном», 2008 — Дизайн —.



copyright © art-malina.ru